30. Fazolová polévka

V řeznictví jsem koupil kousek voňavého uzeného masa bez kosti, které jsem nakrájel na menší kousky a uvařil společně se zeleninou. Vývar následně použijeme místo vody a zajeleme jím fazole.

Suroviny:

bílé fazole
bílá cibule
slanina
uzené maso
červená paprika
vývar z uzeného
sůl a pepř

Na slanině orestujeme cibuli, zaprášíme paprikou, přidáme uzené maso nakrájené na menší kousky a fazole. Zamícháme a zalejeme vývarem. Vaříme asi tři čtvrtě hodiny.