Suroviny:
hovězí svíčková
polenta
krémové žampiony
šalotky
slanina
petržel
máslo
hovězí vývar
olej
sůl a pepř
Polentu dáme do vařící vody a mícháme, pokud nezhoustne. Poté ji nalejeme do máslem vymaštěného pekáče a necháme vychladnout. Z polenty vykrájíme silnější placky a orestujeme. Maso zprudka opečeme a dáme dopéct do trouby. Na slanině orestujeme šalotku a přidáme žampiony. Poté zalijeme vývarem a necháme zredukovat. Na závěr zjemníme máslem a přidáme petrželku.
tohle vypada umelecky!
OdpovědětVymazat