24. Králičí závitky se zeleninovým pyré

Včera jsem dostal chuť na králíka, tak jsem trošku zaimprovizoval a vyšly z toho tyto závitky. Mámě to moc chutnalo.

Suroviny:

králičí stehna
slanina
listový špenát
česnek
cibule
mrkev
celer
petržel
tymián
šlehačka
máslo
olej
sůl a pepř

Králičí stehna vykostíme, osolíme a opepříme. Na slanině orestujeme česnek a přidáme špenát. Tuto směs následně dáme na vykoštěná stehna, vytvoříme závitky, které orestujeme na oleji. Mezitím na másle orestujeme cibuli, mrkev, petržel, celer a přidáme tymián. Závitky se zeleninou dáme péct na půl hodiny do trouby. Zeleninu lehce rozmixujeme a zjemníme troškou šlehačky.