2. salát s rukolou, avokádem a pečeným lososem

Bohužel jsem si smazal úvodní fotku všech surovin. Pečený losos se může zdát trošku fádní, takže je možné ho nahradit uzeným lososem nebo grilovaným kozím sýrem.

Suroviny:

losos
citrón
pečená paprika
červená cibule
rukola
avokádo
sůl, pepř
olivový olej
balzamikový ocet
dijonská hořčice

Lososa osolíme, opepříme, pokameme citrónem a olivovým olejem a dáme péct. Mezitím si připravíme salát. Avokádo, pečenou papriku a cibuli nakrájíme na menší kousky a dáme do misky. Pokapeme dresignem, který připravíme z oleje, octa, hořčice, citrónové šťávy soli a pepře, a lehce promícháme. Upečeneného lososa necháme vychladnout, nakrájíme na menší kousky, dáme na salát a pokapeme olivovým olejem.